一、確定想要學(xué)習(xí)的調(diào)酒方向和酒品種

每個(gè)調(diào)酒師所擅長(zhǎng)的調(diào)酒領(lǐng)域和所調(diào)酒的種類是不一樣有區(qū)別的，所以在進(jìn)行調(diào)酒師培訓(xùn)前應(yīng)該首先確定自己想要學(xué)習(xí)的調(diào)酒方向，或者自己想要學(xué)習(xí)的條件種類根據(jù)自己想要進(jìn)行學(xué)習(xí)才更能引起興趣，而興趣能幫助調(diào)酒師培訓(xùn)者更加專注和認(rèn)真的學(xué)習(xí)調(diào)整工作。

二、確定經(jīng)驗(yàn)豐富的調(diào)酒培訓(xùn)師傅

每個(gè)調(diào)酒培訓(xùn)師傅的經(jīng)驗(yàn)以及調(diào)酒的手法都略有差別，在進(jìn)行調(diào)酒師培訓(xùn)時(shí)要選擇經(jīng)驗(yàn)豐富并且有著很好手法的培訓(xùn)師傅，這樣在學(xué)習(xí)過程中才能從他身上學(xué)到更多的調(diào)酒技巧和途徑，能跟著調(diào)酒師培訓(xùn)師傅學(xué)習(xí)更多的調(diào)酒花樣調(diào)制出味道更好的酒類。

三、盡量多在酒吧等地進(jìn)行實(shí)地訓(xùn)練

調(diào)酒這種工作需要在大眾面前進(jìn)行展示和表演，所以要避免出現(xiàn)緊張或者手法失誤的情況就必須去酒吧等地進(jìn)行實(shí)地訓(xùn)練，在進(jìn)行調(diào)酒師培訓(xùn)時(shí)不能逃避實(shí)際訓(xùn)練這種行為和訓(xùn)練課程，因?yàn)橹挥姓J(rèn)真去做當(dāng)著大家的面進(jìn)行調(diào)酒才能在真槍實(shí)彈中找到自信。

調(diào)酒培訓(xùn)學(xué)校通過集結(jié)大部分調(diào)酒愛好者根據(jù)興趣來(lái)激發(fā)學(xué)習(xí)的欲望。進(jìn)行調(diào)酒師培訓(xùn)不僅需要確定調(diào)酒的方向和學(xué)習(xí)調(diào)酒的種類，而且還需要確定選擇經(jīng)驗(yàn)豐富的調(diào)酒培訓(xùn)師傅來(lái)作為主要學(xué)習(xí)對(duì)象，同時(shí)還應(yīng)該盡量在酒吧等地進(jìn)行實(shí)地的訓(xùn)練防止因?yàn)榫o張出現(xiàn)失誤。

 

調(diào)酒師本來(lái)就是一條漫長(zhǎng)的道路，一旦選擇了，就要逼著自己不斷進(jìn)步，不斷汲取營(yíng)養(yǎng)。在校期間，調(diào)酒師們從一個(gè)個(gè)最基礎(chǔ)的動(dòng)作練起，系統(tǒng)學(xué)習(xí)了關(guān)于調(diào)酒的各種知識(shí)，比如如何鑿冰，切冰，如何去進(jìn)行酒的浸泡等。佛山展翅調(diào)酒培訓(xùn)學(xué)校比較專業(yè)，在學(xué)校的學(xué)習(xí)經(jīng)歷讓我對(duì)調(diào)酒有了全新的理解，包括調(diào)酒的細(xì)節(jié)，每一個(gè)動(dòng)作都有精確的標(biāo)準(zhǔn)，且要做到優(yōu)雅。在佛山展翅學(xué)院2個(gè)月的學(xué)習(xí)中，我最大程度的感受到了學(xué)校的專業(yè)度以及老師對(duì)調(diào)酒師這個(gè)行業(yè)的專注和熱情。而且從進(jìn)校學(xué)習(xí)到畢業(yè)，學(xué)校每個(gè)環(huán)節(jié)都做的很好，學(xué)員畢業(yè)后情況跟蹤，創(chuàng)就業(yè)幫扶等服務(wù)都做的很到位！
 

調(diào)酒師是一門非常優(yōu)雅的職業(yè)，無(wú)論是shake的激情亦或是stir時(shí)的寧?kù)o，動(dòng)靜之間皆有一番風(fēng)度。 調(diào)酒師的優(yōu)雅，并不僅停留在人們所易見的光鮮華麗，更是人所不知的努力所迎來(lái)的從容不迫、游刃有余！從最初的協(xié)助老板進(jìn)行酒吧裝修到后期的備貨、酒吧管理、人員管理、維持和客人的關(guān)系、調(diào)酒等等都要做，盡管每天都很累，但也有一種滿足感！一年雖已將至，往事未能清零，有的人或許在遺憾錯(cuò)過了好的機(jī)遇；有的人在感慨沒有選擇去做喜歡的事；那過去了的、曾經(jīng)遺憾的，都和它們握手言和吧！在這最后的兩個(gè)多月所有的“心愿”都還可以繼續(xù)期許；加入佛山展翅學(xué)院，成就不一樣的自己！




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