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佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校

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  • 日期: 2019-11-26
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不少人想進(jìn)入咖啡行業(yè)的原因,大多是因?yàn)?a href="http://www.whizo.cn">咖啡師福利好且薪酬高,每天僅需在浪漫悠閑的咖啡廳中,為客人沖沖咖啡就好了。但是在咖啡行業(yè)之中,也有著一個(gè)充滿挑戰(zhàn)性的工作,那就是尋豆師。
 
 
 
尋豆師的工作大致就是翻山越嶺,跨越五湖四海,尋找風(fēng)味極佳的咖啡豆。所以,他們不僅需要有豐富的咖啡知識(shí)和備對(duì)生豆的鑒賞能力,而且也需要有強(qiáng)大的身體素質(zhì),才能支撐他們走過這些險(xiǎn)峻的咖啡種植地。同時(shí)需要有市場(chǎng)洞察力,不然即使采摘了品質(zhì)極好的咖啡豆,但是消費(fèi)者不買賬的話,也是白忙活一場(chǎng)。
 
很多時(shí)候,尋豆師們不僅僅在挑選豆子時(shí)有著苦惱,對(duì)市場(chǎng)的理解程度上也因?yàn)楦鞣N原因會(huì)有著非常大的不同:比如中國的消費(fèi)者們和國外的消費(fèi)者們喜歡的風(fēng)味和咖啡都會(huì)有非常大的差異。
 
當(dāng)然,作為尋豆師而言,找到好的咖啡生豆后,也需要盡快地將新產(chǎn)季的咖啡生豆運(yùn)到自己的國家,同時(shí)還需要確定運(yùn)輸情況、船期、抵港后的檢驗(yàn)檢疫對(duì)生豆的儲(chǔ)存環(huán)境和情況產(chǎn)生的影響,確保咖啡生豆的品質(zhì)。
同樣重要的是,還需和莊園們保持良好的溝通和互動(dòng),確保在之后的產(chǎn)季里還能得到高品質(zhì)的咖啡。
 展翅聯(lián)系方式
尋豆師這樣的職業(yè),在所有咖啡人心里幾乎都是非常憧憬的崗位,翻山越嶺,跨越五大洲、七大洋,深入咖啡莊園、產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)國尋找風(fēng)味驚人的咖啡豆,讓世人知道,在這個(gè)偌大的世界上有某個(gè)莊園某個(gè)產(chǎn)國的出產(chǎn)的咖啡竟是如此驚艷,顛覆認(rèn)知。
 
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