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  • 作者: dfmzhu
  • 來源: 佛山展翅調酒咖啡西點培訓學校
  • 日期: 2018-08-13
  • 瀏覽次數: 3941


很多人以為開清吧是件很小的事,不那么慎重地一碰運氣,須不知開清吧跟開一般酒吧一樣都需要在形象策劃、內部裝修設計等方面下功夫,沒有萬事俱備,有助力的東風也是枉然。
 

如果沒有了解過市場,不對本地人的消費習慣與地理布局做個詳細的調查分析,在某個大街或小巷里隨意開間清吧,就是吧內再文藝高雅,恐怕來的還是本地那些愛晚上到處逛逛的文藝青年吧,那要賺錢就比較難了。所以清吧要賺錢,首先選址要考慮到周邊離文化層次較高的一群人的聚集地不遠,離旅游區與商務往來頻繁地較近,最好是跟附近酒吧成集聚效應,但是也注意在顯眼的地方“鶴立雞群”,這接下來就可以考慮門面的裝修了。
 

門面及內部的裝修設計應該偏于文藝高雅風,因為來清吧的多是朋友約會,喝喝東西聊聊天,談天說地,交流心靈,都需要舒適而溫和的環境,清吧需要給人一種輕松的感覺,肆意增加各種盈利手段,都會增添一份喧鬧,推廣喊廣告一類更是大煞風景!
 

 
還有,開清吧一定懂音樂,巴赫、維爾瓦第等音樂大師的經典巴洛克風音樂往往是一般清吧的老板和調酒師所要懂得的。清吧要給人藝術的美感,而服務態度更要給人富有人情味的感覺。把這些做好了,開清吧賺錢也就是水到渠成的事。
 

 
經營一家清吧也像看一個人,一方面要看到外表,一方面要看到內涵。小編認為,懂得欣賞一個人,就會開好一家清吧。
 
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