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  • 作者: dfmzhu
  • 來源: 佛山展翅調酒咖啡培訓
  • 日期: 2015-09-21
  • 瀏覽次數: 2191

香港飲茶時光 / Hong Kong Tea Time

  • 45ml 蘇格蘭威士忌 / Scotch
  • 45ml 茶糖漿* / Tea syrup*
  • 45ml 愛爾啤酒 /  Ale
  • 30ml 蒸汽牛奶 / Evaporated milk
  • 5ml 巧克力利口酒 / Chocolate liqueur
  • 3滴 巧克力苦精 / 3ds Chocolate bitters

*茶糖漿:把茶煮一個小時,來回倒至少五次,重新加熱并加糖(1:1)。

將蘇格蘭威士忌、茶糖漿、牛奶和巧克力利口酒倒入搖酒壺,用力搖勻。精心濾入裝有愛爾啤酒的冰鎮啤酒杯。以巧克力苦精和稍微烤過的紅茶葉裝飾。

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