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佛山展翅調酒咖啡西點培訓學校

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  • 日期: 2019-12-14
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咖啡培訓告訴你做好一杯手沖咖啡,選擇比較重要!近年來,大家熱衷于嘗試手沖咖啡,手沖咖啡是非常考驗咖啡師的技藝的,沖泡的狀態、咖啡豆的選擇、沖泡參數比都是會影響到手沖咖啡的風味。
 
手沖咖啡
做好一杯手沖咖啡,其實選擇很重要。為什么這么說呢?在手沖咖啡的世界里,一杯咖啡的品質好壞涵蓋了太多因素,但我們首先要知道的是影響萃取的七大變量:器具、研磨、水質、水粉比、時間、水溫、攪拌。

從決定想要做出什么樣口感的咖啡開始,器具的挑選、豆子研磨粗細、水中礦物質含量的多少、時間的設定等等......任何一個環節的選擇都決定著一杯咖啡最后的出品品質,先選擇好一個框架,再做到精益求精,所以“選擇大于努力”也可以說是“事半功倍”!

 
展翅咖啡培訓
所以,咖啡師必須學習了解咖啡產地、咖啡制作、 咖啡工具選擇等等相關的咖啡知識,這才能在千萬的品種之中,選出最稱心如意的咖啡產品。同時,一位專業的的咖啡師,對于每杯咖啡的應該使用怎樣的材料和沖泡參數都應該心中有數,這需要大量的時間磨煉與實踐。學咖啡,就來佛山展翅調酒咖啡西點學院
 
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