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  • 來源:
  • 日期: 2019-04-27
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      咖啡行業這幾年在中國突飛猛進,咖啡師也成為緊俏人才,沒錯,只要你用心做好咖啡,咖啡師的前景,相當可觀!從吧臺一線做起,到烘焙豆子、咖啡培訓、參加咖啡比賽到咖啡比賽評委到世界尋豆師,咖啡師的發展路線圖,掌握在有心的咖啡師手里!下面就跟隨小編一起,來領略下咖啡師的真正魅力!



      咖啡師是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的專業制作咖啡的服務人員。

      【咖啡市場現狀】
      2010-2016年,咖啡消費市場進入高速發展期。咖啡消費在中國城市里,平均每人每年的咖啡消費量是4杯,即使是在北京、上海這樣的大城市,每人每年的消費量也僅有20杯。而在日本和英國,平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英國都是世界著名的咖啡文化國家,已經發展成了巨大的咖啡市場。擁有強大茶文化的中國具有廣闊的咖啡消費潛力,正在成為世界上最大的咖啡消費市場。在國內許多大中城市咖啡專業場所數量每年在以25%左右的速度增長。正因為中國咖啡市場處于起步階段,中國咖啡消費增速驚人,這意味著一個巨大的機遇已經降臨,意味著有更多的機會,更大的利潤回報空間。而這無疑給眾多計劃開一家充滿情調、浪漫、溫馨的咖啡館的有識之士帶來新的發展機遇。中國咖啡銷售每年只有700億元的市場,缺口達到9300億元之多。



      【咖啡師緊缺,待遇也不錯】

國內咖啡師人才緊缺,一般剛入行的咖啡師的月薪大概在3000元至5000元不等,手藝精湛的咖啡師月薪輕松上8000元。就國外的情況而言,意大利咖啡師的待遇在1000-3000歐元之間,相當于意大利銀行里的中層管理人員的工資待遇,而且意大利的咖啡師在社會上也有很高的社會地位,受到人們的尊敬。




【優秀咖啡師的價值】

業內人士稱,在國外,咖啡師制作的不僅是一杯咖啡,也是在創造一種咖啡文化。他們主要在各種咖啡館、西餐廳、酒吧等從事咖啡制作工作。據了解,北京、上海、青島、深圳、廣州等大城市,每年市場缺口在2萬人左右。好的咖啡師一般有很多追隨者,在一些咖啡廳,經常有客人就為了品嘗某位咖啡師制作的咖啡慕名而來。



【咖啡師傳承咖啡文化】

咖啡師制作的不僅僅是一杯咖啡,而是在創造一種咖啡文化,在裝飾生活的品質。



只有把事情做精做深,才能獲得豐厚的回報,咖啡師也不例外。


 
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