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- 日期: 2019-03-05
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日本風格的調酒對細節執著嚴謹，傳統中保持創新。連續16年擔任日本花式調酒協會會長、現為終身榮譽主席的Hojo-san北條智之是日本調酒屆的神話，這位花式調酒大神將會在3月8日、9日分別客座上海Bar Alcocase和Suzu Bar!
北條智之從1997年開始花式調酒，參加過日本和全世界各項調酒大賽，獲獎無數，成為走向世界花式舞臺的調酒師。他的理論水平同樣很高，至今已出版過《Catman Cocktail Master》、《Flair Bartenders Bible》等5本專業書籍，擔任過390多場雞尾酒比賽的評委。目前他是日本橫濱雞尾酒酒吧Bar Nemanja 的主理人。
北條智之對調酒事業充滿激情，曾游歷多國學習采風，以創新潮流的調酒風格著稱。這次來上海的客調，北條智之將用軒尼詩V.S.O.P作為基酒，展示兩款雞尾酒特調。
軒尼詩V.S.O.P以60余種出自法國干邑地區四大葡萄產區的eaux-de-vie（生命之水）譜合而成，正是北條智之所青睞的基酒，為其炫酷震撼的調酒生涯帶來諸多靈感。
軒尼詩源自法國干邑區，隸屬路威酩軒集團（LVMH），擁有250多年的恢弘歷史。軒尼詩創造著具有標志性的高品質干邑，享譽五大洲。
軒尼詩V.S.O.P擁有和諧而含蓄的滋味，四個英文字母V.S.O.P分別代表Very（非常）、Superior（上好的）、Old（陳年）和Pale（淡色）。它的誕生為整個干邑世界奠定了質量標準。
軒尼詩V.S.O.P 在北條智之看來，軒尼詩V.S.O.P和諧含蓄，帶有輕柔的辛香和木香，回甘顯著圓潤，細膩高雅。它給世人的印象是年輕又時尚，傳遞摩登生活方式，深受都市新貴的喜愛。馥郁的香氣使其成為雞尾酒基酒的上佳選擇，干邑較之威士忌更香甜，較之白色烈酒更醇美，用以調配出Sazerac、Sidecar或Old Fashion等雞尾酒都是酒單上的不朽經典。
這次來上海，北條智之帶來了兩款以軒尼詩V.S.O.P為基酒的特調，小伙伴們記得收藏：
特調一
Truffe Sidecar 松露邊車
軒尼詩V.S.O.P
君度酒
檸檬汁
裝飾：自制松露苦精
特調二
Herbal Brandy Sour 草本白蘭地酸味雞尾酒
配方：
軒尼詩V.S.O.P
無酒精苦艾酒
檸檬草細胞提取物
酸甜混合物
裝飾：芳香蒸汽泡泡
北條智之3月8日客調的酒吧Bar Alcocase，位于上海長樂路。雞尾酒以“手作”為亮點。無論是對經典雞尾酒的把握，還是特調雞尾酒的創意，都由銀座正統調酒界的主要流派調酒師傾情呈現。內部裝修由日本設計師操刀，精致典雅，紛華靡麗。
Bar Alcocase
地址：上海市長樂路433號101-A
電話：021-54666929
Bar Alcocase
3月9日北條智之會在Bar Alcocase的姐妹酒吧Suzu Bar客調，其坐落于上海華山路，秉承日式酒吧技藝及待客之精髓。主調鈴木俊矢先生自2002年開始跟隨“MARTINI之神”毛利隆雄先生研修至今已超過17年。以巧妙的調配、氛圍的營造，為客人定制專屬口味。
Suzu Bar
地址：上海市華山路301號一樓A5
電話：15921111230
日式酒吧一直吸引著眾多雞尾酒愛好者，除了待客之道，還有態度。從玻璃杯開始，到酒液的溫度，以及最容易被忽略的成份－冰，冰塊的切面，再到攪拌動作，扭動橙皮的手法等，都反映出日本調酒師對細節的執著，對技藝的認真。
北條智之本次來上海做客調，你會去嗎？只有3月8日和9日兩天哦！不過他這次帶來的兩款以軒尼詩V.S.O.P為基酒的兩款特調，未來會在Bar Alcocase以及Suzu bar長期售賣。
北條智之客調時間： 3月8日和9日，每晚20點至23點。
調酒培訓相關問答
問：調酒培訓機構解析為什么越來越多的年輕人學英式調酒
答：
1、調酒行業需求大，工作很好找，而且工作環境也不錯。
2、調酒行業的工作與社會接觸都比較緊密，緊跟潮流，基本都是在星級酒店和高級酒吧工作，也有利于以后自己的發展。
3、學習調酒入手比較快，學習難度不是很大。
4、調酒是最適合女生學的職業，工資高,工作不累。
問：初中畢業學什么?學調酒怎么樣?
答：教學設備與市場同步，90%以上實操課程上千家校企合作單位，推薦學員就業 一對一扶持創業 幫助學員成功開店 調酒行業發展正旺，推薦到佛山展翅學校學習西點，練就扎實調酒技術，成就美好未來!
問：中國正規的調酒師培訓學校是哪個？
答：新東方只能說是烹飪，佛山展翅才是調酒行業的主力軍，學調酒還是到佛山展翅。
問：33歲女想學調酒是否可行，從培訓學校開始學習可以嗎?
答：是可以的呀，這個是沒有年齡的限制的，只要是你自己感興趣，喜歡，想要往這方便發展。就可以報個比較專業的調酒培訓班好好的學習就可以了。
北條智之從1997年開始花式調酒，參加過日本和全世界各項調酒大賽，獲獎無數，成為走向世界花式舞臺的調酒師。他的理論水平同樣很高，至今已出版過《Catman Cocktail Master》、《Flair Bartenders Bible》等5本專業書籍，擔任過390多場雞尾酒比賽的評委。目前他是日本橫濱雞尾酒酒吧Bar Nemanja 的主理人。
北條智之對調酒事業充滿激情，曾游歷多國學習采風，以創新潮流的調酒風格著稱。這次來上海的客調，北條智之將用軒尼詩V.S.O.P作為基酒，展示兩款雞尾酒特調。
軒尼詩V.S.O.P以60余種出自法國干邑地區四大葡萄產區的eaux-de-vie（生命之水）譜合而成，正是北條智之所青睞的基酒，為其炫酷震撼的調酒生涯帶來諸多靈感。
軒尼詩源自法國干邑區，隸屬路威酩軒集團（LVMH），擁有250多年的恢弘歷史。軒尼詩創造著具有標志性的高品質干邑，享譽五大洲。
軒尼詩V.S.O.P擁有和諧而含蓄的滋味，四個英文字母V.S.O.P分別代表Very（非常）、Superior（上好的）、Old（陳年）和Pale（淡色）。它的誕生為整個干邑世界奠定了質量標準。
軒尼詩V.S.O.P 在北條智之看來，軒尼詩V.S.O.P和諧含蓄，帶有輕柔的辛香和木香，回甘顯著圓潤，細膩高雅。它給世人的印象是年輕又時尚，傳遞摩登生活方式，深受都市新貴的喜愛。馥郁的香氣使其成為雞尾酒基酒的上佳選擇，干邑較之威士忌更香甜，較之白色烈酒更醇美，用以調配出Sazerac、Sidecar或Old Fashion等雞尾酒都是酒單上的不朽經典。
這次來上海，北條智之帶來了兩款以軒尼詩V.S.O.P為基酒的特調，小伙伴們記得收藏：
特調一
Truffe Sidecar 松露邊車
軒尼詩V.S.O.P
君度酒
檸檬汁
裝飾：自制松露苦精
特調二
Herbal Brandy Sour 草本白蘭地酸味雞尾酒
配方：
軒尼詩V.S.O.P
無酒精苦艾酒
檸檬草細胞提取物
酸甜混合物
裝飾：芳香蒸汽泡泡
北條智之3月8日客調的酒吧Bar Alcocase，位于上海長樂路。雞尾酒以“手作”為亮點。無論是對經典雞尾酒的把握，還是特調雞尾酒的創意，都由銀座正統調酒界的主要流派調酒師傾情呈現。內部裝修由日本設計師操刀，精致典雅，紛華靡麗。
Bar Alcocase
地址：上海市長樂路433號101-A
電話：021-54666929
Bar Alcocase
3月9日北條智之會在Bar Alcocase的姐妹酒吧Suzu Bar客調，其坐落于上海華山路，秉承日式酒吧技藝及待客之精髓。主調鈴木俊矢先生自2002年開始跟隨“MARTINI之神”毛利隆雄先生研修至今已超過17年。以巧妙的調配、氛圍的營造，為客人定制專屬口味。
Suzu Bar
地址：上海市華山路301號一樓A5
電話：15921111230
日式酒吧一直吸引著眾多雞尾酒愛好者，除了待客之道，還有態度。從玻璃杯開始，到酒液的溫度，以及最容易被忽略的成份－冰，冰塊的切面，再到攪拌動作，扭動橙皮的手法等，都反映出日本調酒師對細節的執著，對技藝的認真。
北條智之本次來上海做客調，你會去嗎？只有3月8日和9日兩天哦！不過他這次帶來的兩款以軒尼詩V.S.O.P為基酒的兩款特調，未來會在Bar Alcocase以及Suzu bar長期售賣。
北條智之客調時間： 3月8日和9日，每晚20點至23點。
調酒培訓相關問答
問：調酒培訓機構解析為什么越來越多的年輕人學英式調酒
答：
1、調酒行業需求大，工作很好找，而且工作環境也不錯。
2、調酒行業的工作與社會接觸都比較緊密，緊跟潮流，基本都是在星級酒店和高級酒吧工作，也有利于以后自己的發展。
3、學習調酒入手比較快，學習難度不是很大。
4、調酒是最適合女生學的職業，工資高,工作不累。
問：初中畢業學什么?學調酒怎么樣?
答：教學設備與市場同步，90%以上實操課程上千家校企合作單位，推薦學員就業 一對一扶持創業 幫助學員成功開店 調酒行業發展正旺，推薦到佛山展翅學校學習西點，練就扎實調酒技術，成就美好未來!
問：中國正規的調酒師培訓學校是哪個？
答：新東方只能說是烹飪，佛山展翅才是調酒行業的主力軍，學調酒還是到佛山展翅。
問：33歲女想學調酒是否可行，從培訓學校開始學習可以嗎?
答：是可以的呀，這個是沒有年齡的限制的，只要是你自己感興趣，喜歡，想要往這方便發展。就可以報個比較專業的調酒培訓班好好的學習就可以了。
