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- 作者: dfmzhu
- 來源: 佛山展翅調酒咖啡西點培訓學校
- 日期: 2019-01-04
- 瀏覽次數: 2558 次
第七屆緹歐佩佩國際雪莉調酒師大賽
Tio Pepe Challenge 2019 報名開啟！
不知道大家都用雪莉酒來調過酒嗎？要說現在世界上出名的雪莉酒品牌，來自西班牙赫雷斯（Jerez）的Tio Pepe當仁不讓！
由Tio Pepe舉辦的緹歐佩佩國際雪莉調酒師大賽現在已經進入了第六個年頭，儼然成為雪莉酒產區向外推廣的一張硬名片。每年開賽，都吸引了眾多國際一流的調酒師參與其中。
今年在中國的比賽將會開設在上海，武漢、成都、廣州、深圳五個城市，每個城市的第一名將進入全國總決賽。全國總決賽第一名就能受邀去西班牙參加總決賽，與其他國家的參賽者同臺競藝，還能享受四天免費西班牙旅游！這么好的機會，大家可千萬別錯過了！
1. 注冊報名 （2019年1月1日至2019年3月15日） 候選人必須是一位職業的調酒師，點擊“閱讀原文”或在官網www.tiopepe.es/tio-pepe-challenge-zh/注冊報名
2. 上傳雞尾酒配方 （2019年1月1日至2019年3月15日） 根據網站提示上傳自己的雞尾酒配方并上傳一張作品照片（所上傳的自創作品必須出現在其酒吧的酒單中）
3. 購買雪莉酒 （注冊成功起至2019年4月30日） 參與國際總決賽的參賽選手所在酒吧或其個人，在要求日期內訂購至少兩箱6只裝岡薩雷比亞斯雪莉酒產品
參賽雞尾酒要求：至少使用50ml的岡薩雷比亞斯雪莉酒 & 至多5種材料，包括裝飾
評選標準：
區域選拔賽 岡薩雷比亞斯酒莊國際品牌總監以及一位當地評審將會在每個城市中拜訪調酒師所工作的酒吧，觀看選手調酒，并給他們的自創雞尾酒打分
雞尾酒評分標準：口感、香氣、杯型、裝飾、描述
全國選拔賽
五位城市賽區的選手們將收到到一根專業的拉酒桿（Venencia）方便賽前進行“拉酒”練習（具體操作可登陸官網觀看）；全國選拔賽的第一名將被邀請參加2019年5月15日在西班牙赫雷斯德拉弗龍特拉舉行的全球總決賽。
全國選拔賽包括以下部分：
賽前在線雪莉酒測試（總成績10%）
四款雪莉酒盲品（總成績15%）
“拉酒”技術考核 （總成績15%）
以岡薩雷比亞斯雪莉酒為基酒的自創雞尾酒展示（總成績60%）
全球總決賽
所有決賽參賽者將被要求考核雪莉酒知識，雞尾酒調酒和拉酒技術考核。考核項目和全國總決賽一致，包括兩輪。除了決賽，岡薩雷比亞斯酒莊集團還準備了一個四天的當地活動行程給到所有決賽參賽者
第一輪： 四款雪莉酒盲品（總成績20%） “拉酒”技術考核 （總成績20%，其中10%為技術分，10%為倒入酒杯中的酒的量） 以岡薩雷比亞斯雪莉酒為基酒的自創雞尾酒展示（總成績60%）
第二輪： “拉酒”技術考核 （總成績20%，其中10%為技術分，10%為倒入酒杯中的酒的量） 以岡薩雷比亞斯雪莉酒為基酒的自創雞尾酒展示（總成績40%） 運用神秘盒子中的材料準備一款雞尾酒（總成績60%）
