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新聞動態(tài)
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- 作者: dfmzhu
- 來源: 佛山展翅咖啡調(diào)酒西點培訓(xùn)學(xué)校
- 日期: 2018-11-16
- 瀏覽次數(shù): 2701 次
牙買加藍(lán)山產(chǎn)出的咖啡豆因其獨天獨厚的自然條件，質(zhì)量較為上層，仿佛有著自帶的優(yōu)雅，是其他咖啡品種所望塵莫及的。如果經(jīng)過精細(xì)的研磨、烘焙、沖泡等道道工序，咖啡的優(yōu)質(zhì)風(fēng)味得以發(fā)揮到極致，香氣四溢，就算再空的心也會被填滿，不沉醉才怪！
藍(lán)山咖啡被推為極品，也許首先是因為咖啡因含量低，比較符合健康標(biāo)準(zhǔn)。咖啡都有酸度、甜度、苦度、醇度，而牙買加藍(lán)山的高海拔使得藍(lán)山咖啡的酸度有著一種微妙的濃郁，郁而不烈，入口即轉(zhuǎn)為輕輕甘甜，而這種美妙感覺會長久持續(xù)，讓喝的人久久回味！
品藍(lán)山咖啡也需要更高的品鑒水平與涵養(yǎng)。細(xì)細(xì)品味才能覺出其中精粹與神韻。先聞聞咖啡的原香，然后小啜一口試試原味，再依個人喜好加入適量的糖，并用小湯匙攪拌，加奶時也應(yīng)當(dāng)緩緩而來，這樣可以使得咖啡更活靈活現(xiàn)，每一口每一個味道因子都像調(diào)動一般，給味蕾以輕輕的興奮。
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