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- 作者: dfmzhu
- 來源: 佛山展翅咖啡調酒西點培訓學校
- 日期: 2018-11-01
- 瀏覽次數: 1686 次
很多人想開店創業，但是無奈手頭的資金不夠，恰好有認識的人轉讓鋪面，就心癢癢想接手下來，心想別人做不好是沒有經驗，事在人為，自己沒準會碰到理想的商機呢！
可是問題來了，接手的鋪面經營不好不是給人顧客既定的印象了嗎，那怎么樣才能扭轉過來局面呢？
首先，最簡單的改頭換面，換個門面裝飾換個名字，怎么樣給人耳目一新就怎么做，給人一種自信的感覺。人都有好奇心，門面變了，自然會用新眼光開始打量。
做蛋糕店最忌出品不好，所以努努力力做蛋糕，讓蛋糕香噴噴的味道為你的店打廣告。真正打廣告在開門前段時間還是十分必要的，但是廣告切忌表明自己賺錢的目的，而是讓顧客感覺到自己賺了，比如“70元當100元花”一類，優惠多多，優惠要貼心并帶來驚喜。
積分誘惑。小杯裝的提拉米蘇、慕斯蛋糕都要有，而且價格不要定低了，因為能吃得起這些蛋糕的都是生活水平蠻好的，關鍵是出品精致美味，然后搞個積分，跟生日蛋糕一樣，積分到一定程度就會獲贈禮品或者“再來一個”！
婚慶蛋糕。可以加些群，看看如何獲得婚慶的資訊，第一時間提供婚慶蛋糕，喜事時做啥都好辦，關鍵是來得及時，跟人也能及時溝通好。
營銷的方式很多種，不過，對蛋糕店而言，要預算好成本，不要投入一時變一時，一開始就明確投入，黃油、面粉這些基本的原料都不能偷工減料，保證質量就能保證出品，影響著整個蛋糕店的聲譽。
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