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  • 作者: dfmzhu
  • 來源: 佛山展翅咖啡調酒西點培訓學校
  • 日期: 2018-09-26
  • 瀏覽次數: 2111


很多外行人以為花式調酒師只需要拋瓶子熟練就一切OK,他事不關己了。這實在是莫大的誤解。不知道這些人的心中是否真的認為花式調酒就是雜技表演,那些熱衷與執著于調酒事業多年的朋友聽到要氣死了!
 

甚至不少學員剛開始學花式的時候,也難免出現以下跟外行人所見大同小異的兩大誤區:
 
1、花式調酒只局限于追求高難度的花式動作,而其實跟調酒兩樣,偏離調酒本質,不用了解酒文化和學習基本的理論知識;
 
2、花式調酒師只是注重雜技舞臺表演,熟悉表演道具,只要玩到家就成功得差不多了,而道具只局限于瓶和廳。
 

由于存在這樣的誤區,很多學員在練習花式時把握不好統一性,以至于顧此失彼,普遍出現這兩方面的困難:
 
1、腦子里想著這樣做,手卻那樣使喚;
 
2、認為自己手法是正確的,但是瓶子并沒有按照想象的軌跡與節奏運動。
 

對于以上出現的問題,學員們首先要正確認為自己學的是什么,服務于什么,再思考如何落實,步步為營,才能出奇制勝。真正的花式調酒應該要能制造氣氛,吸引顧客,從而創造出經濟效益。
 
花式只是過程,調酒才是結果,經濟效益是理所應當的回報!技優則收益從厚!
 

而花式動作的練習要想到動作起始、握瓶方法等都需身體無數次重復同樣的節奏與力度,要把握好必須大腦不斷思考,身體不斷協調,要達到理想的效果,唯有勤加練習,堅持不懈,確確實實對每一個動作心領神會,表演時才能出神入化!
 
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