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- 作者: dfmzhu
- 來源: 佛山展翅調酒咖啡西點培訓學校
- 日期: 2018-08-11
- 瀏覽次數: 2279 次
這幾天，小編老被問“咖啡師學多久才能出師”和“咖啡師學多久才能出徒”這兩個問題，對前一個倒是頗有心得，得往下一說，而對后者卻十分納悶。為了做咖啡師而進咖啡店做學徒的那一幫人，還想學成“出徒”嗎，小編理解的就是不想打工了就走人了，有學徒之名，而無學習之實。
很多一開始做咖啡師學徒的后來還是進了像佛山展翅咖啡調酒西點培訓學校這樣專業的培訓機構學習，扎扎實實學到技能了，也自然能出師去咖啡店工作了，這時候去才有真正的咖啡師身份。
說到咖啡師，最引人注目的就是咖啡拉花圖案，所以很多學咖啡的都準備好一份好奇心去鉆研拉花技巧的制作。但是同樣有學咖啡相關的基礎知識，同樣有學咖啡拉花，內容多少及側重卻又不一樣。花7天時間可以學習Espresso制作、奶泡技巧、咖啡拉花千層心學習等基礎性內容，把相關的原理與步驟摸清了，最簡單的一杯可呈現給客人的咖啡可以做出來了。
但是要花夠1個半月學做多種意式咖啡、單品咖啡、特飲，就能具備咖啡技能的多樣化，在未來贏得市場最需要的創意上也能打下很好的基礎。所以不急于出師，有大鵬之志的年輕人，會以苦行僧的求索精神，步步前進，越投入也越發現做咖啡的快樂，發自內心的喜歡才是一個咖啡師能創新能成功的源頭活水。
當然了，興趣更濃的朋友還可以選擇學習咖啡兼學調酒或西點，這時候他們就要花上2個月的時間去學習，也更懂餐飲行業，容易有更多的新點子，而視野也不再僅僅局限于咖啡了。
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