花式調酒起源于美國，

現風靡于世界各地，

在調酒過程中加入

一些花樣的調酒動作以及

魔幻般的互動游戲，

起到活躍酒吧氣氛、

提高娛樂性、

與客人拉近關系的作用。
 

1.行業起源

花式調酒起源于二十世紀的美國。現流行于全世界。

2.行業現狀

隨著近年酒吧行業的興旺，調酒師也漸漸成為了熱門的職業。據有關資料顯示，北京、上海、深圳、廣州等大城市，每年缺4500名左右的調酒師。 

3.職業薪酬

目前，作為酒吧“靈魂”的調酒師的薪酬會水漲船高，基本工資+服務費+酒水提成將是未來我國調酒師的薪酬構成。當然，另有三個因素影響收入，即工作經驗、工作技巧和所在酒吧的性質。

4.工作環境 

許多調酒師每周工作超過40小時，他們要在夜晚、周末和公共假日工作，一般也實行輪班制。在酒吧、夜總會、俱樂部、的士高、酒店等娛樂場所上班工作。

5.前景展望 

在美國、日本、韓國等國家，頂尖花式調酒師的名氣和收入不亞于著名歌星和影星。作為一個新興職業，調酒師在勞動力市場上常常供不應求，發展前景廣闊。

據報導，我國平均每年缺高技能的調酒師2500名，目前調酒師這一行業在國內具有很大的市場發展潛力！

——入行培訓

由于行業發展前景樂觀，再加上調酒師的門檻相對較低，近年來希望入行的人越來越多。在這里要提醒你，選擇學校應該選擇資格老，實力強的調酒培訓學校，不要貪圖便宜，要對自己負責。

好的調酒師既會調酒又會 “調情”；一個合格的調酒師一定要記得所有的調酒配方；要在感官上取悅客人就要合理地搭配顏色；最后是性格，作為調酒師要性格開朗，善于溝通。