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- 作者: dfmzhu
- 來源: 佛山展翅調酒咖啡西點培訓學校
- 日期: 2016-12-24
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摘要: 原來不止老瓦會想在冬天上幾款酒精咖啡，連巨頭星巴克也開始推出首款酒精咖啡 Espresso Cloud IPA。或者我們可以稱之為雞尾酒，畢竟這款咖啡現在只在少數門店的夜間提供。
原來不止老瓦會想在冬天上幾款酒精咖啡，連巨頭星巴克也開始推出首款酒精咖啡 Espresso Cloud IPA。或者我們可以稱之為雞尾酒，畢竟這款咖啡現在只在少數門店的夜間提供。
Espresso Cloud IPA及設計師Justin Burns-Beach
Espresso Cloud IPA顧名思義，還是以意式濃縮為基底，只是這次星巴克開始加入了現在流行的精釀啤酒，試圖討好年輕人的意圖更是表現無疑，希望這次的新品能夠給星巴克連續幾個月來的不理想成績挽回一局。
這款咖啡的設計師 Justin Burns-Beach 說，他的靈感來自于一款叫做 Shakerato 的咖啡。其實這是一種意大利咖啡做法：將咖啡裝在調酒杯里，用搖晃的方式讓它起泡。取上面的奶泡覆蓋在精釀啤酒之上，再以一式兩杯的方式呈現，儀式感十足。
星巴克還想通過這杯飲料賣給你一個很美的意象“云”：當你將那一小杯 espresso 倒入調制后的啤酒杯時，杯面上一朵綿密巨大的泡沫云便會升起。而深色的咖啡會像瀑布一樣向下滲透。
另外，為了更微妙的口感，星巴克還會在咖啡里加入橙子和香草的元素。
說起創新推出，
星巴克確實會比Costa動作更快一些，
不管是之前的馥芮白還是在夏天搶足風頭的冷泡咖啡，
不知道這次的酒精咖啡，
Costa后續會不會也有所動作。
又是陰天下雨，
還是來杯啤酒咖啡吧
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